第56章 晋江独家（3/3）
遍，等冷却后再复炸一次，炸出来的鱼骨椒香酥脆，再撒点椒盐粉，每次恨不得连手指头都舔干净。
鱼头跟鱼尾就一起小火炖汤，等到汤色奶白之后，把骨头跟鱼刺全都捞出来，再把鱼肉碾碎，装碗里一晚上就冻成了鱼冻，表面一层晶莹剔透，可以看到沉在下面的细碎鱼肉，切块摆在盘子里，夹起来颤颤巍巍的，一口下去，都不用嚼的，鱼冻立马化成鲜美的鱼汤。
陆百铭家的那头猪，在前几天的时候杀了，给他们家送来了半边的猪肉，他们哪里要得了这么多，留下一半，其他的又给送了回去。
但是一半也不少，叶元容挑了一大块肥瘦相间的猪肉，起码得有七八斤，让周衍跟陆百川全都给剁成肉馅。
一下子要这么多肉馅，周衍直接傻眼了，但还是听话的去干活，反正他们家不缺刀，于是跟陆百川两人一手一把菜刀，叮叮咚咚的剁了一上午，终于把肉给剁完了。
两盆满满的肉馅，还要再拌上葱花跟各种调料，全都搅拌均匀。
等弄好之后，叶元容又拿了一大盆鸡蛋过来，让两人打成蛋液，两人不由感慨，这饭还没吃上，肌肉都要练出来了。
之后的就简单多了，只要把肉馅分成两份份，一份滚上泡好的糯米，放进蒸笼里正成糯米丸子就成了，一大笼糯米丸子，全都收进空间里，都不需要像别人家一样，每次吃的时候都需要热。
另一半就包成蛋卷，有专门的长柄小瓢，把蛋液摊成蛋皮，捏一小块长条的肉馅放进去，像卷寿司一样卷起来，两指只粗细的样子，再放在蒸笼里蒸熟，之后不管是下火锅还是炖粉条，都很好吃。
鸡鸭也都各杀了好几只，因为按照习俗，到元宵前都不能杀生』是这些不需要周衍跟陆百川帮忙，叶元容跟陆建国在他们剁肉的时候，就弄好了。
一家四口，忙活了整整两天，才算把年夜饭的食材给准备了出来。
作者有话要说： 一写吃的就停不下来(?﹃?)
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